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LE BIRRE ARTIGIANALI
Dal Territorio Bresciano nascono eccellenti birre artigianali, proponiamo le birre artigianali dei Fratelli Trami di Capriano del Colle.


LE BIRRE ARTIGIANALI
Dal Territorio Bresciano nascono eccellenti birre artigianali, proponiamo le birre artigianali di Balanders

PITOTA

Pitota é una birra ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata in stile Blonde Ale dal colore giallo dorato. Il maltato viene bilanciato da una luppolatura fine e delicata sia per aroma che per amaro. Decisamente beverina, con una gradazione alcolica di 5,5 % ,va servita ad una temperatura di 6/7ºC.

ABBINAMENTO CIBO: affettati non insaccati e non affumicati, zuppe a base di verdura, carni bianche senza salsa.
COLORE EBC: 12 - AMARO IBU: 20

STRIA

Stria é una birra ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata in stile Special Bitter dal colore ambrato carico. L'aroma di malto caramellato e di tostato fanno da protagonisti in questa ricetta di chiara ispirazione inglese, lasciando poi il posto all'aroma e all'amaro dei 4 luppoli impiegati e ben avvertibili che rendono questa birra piacevole da bere e dissetante. Con una gradazione alcolica di 5% ,va servita ad una temperatura di 7/8ºC.

ABBINAMENTO CIBO: Salumi, insaccati, formaggi a media maturazione, arrosti di vitello o pollo.
COLORE EBC: 25 - AMARO IBU: 49

HAPA

HAPA é una birra ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata in stile American Pale Ale dal colore ramato. I malti si fondono alle sfumature della segale della Valle Camonica e del miele d'acacia aprendo in seguito all'amaro ed agli aromi morbidi dei luppoli americani (agrumi e frutta esotica), che rendono questa birra estremamente bevibile. Con una gradazione alcolica di 6% va servita ad una temperatura di circa 8/10ºC.
ABBINAMENTO CIBO:
- Carpaccio di manzo rucola e grana
- Filetto di manzo alla senape dolce
- Pollo al curry
- Formaggi d'alpeggio a pasta pressata di media stagionatura.
COLORE EBC: 25 - AMARO IBU: 40



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