LA PERGOLA
RISTORANTE PIZZERIA
Il nostro ristorante pizzeria nasce nel 1983, fondato dalla famiglia Zendra, spinta dalla passione per la cucina tipica camuna e non solo.
Gestito da Valentino e Corinne, padre e figlia, offre piatti della tradizione locale abbinati a sfiziose ricette a base di carne, pasta fresca, ottime pizze cotte nel forno a legna e deliziosi dolci fatti in casa. Non manca qualche proposta di pesce.
Per sfruttare nel modo migliore la stagionalità delle materie prime utilizzate, il menù viene periodicamente rinnovato sempre all′insegna della qualità e dei sapori che portano indietro nel tempo.
IL LOCALE
Il locale, oltre alle due sale interne, dispone di due spazi all′aperto, uno nel fresco e grazioso giardino per le calde giornate estive e uno nella piacevole e tranquilla veranda esterna; entrambi si prestano a feste private, piccoli banchetti e compleanni anche per i più piccoli, che potranno divertirsi nel nostro parco giochi.
Si trova a due passi dal centro storico di Borno, famoso per i suoi impianti di risalita e per le meravigliose passeggiate in montagna.

PIZZA

Da oltre 4 decenni la pizza di Valentino, rigorosamente cotta nel forno a legna, è apprezzata per friabilità e leggerezza.
Possiamo offrire una selezione che comprende un′ottantina di varietà, tutte preparate con materie prime stagionali e di alta qualità.
La pizza verace napoletana, disponibile il venerdì e la domenica sera, è preparata con lievito madre e una lunga lievitazione di 48 ore. Può essere servita anche al tagliere per condividerla in gruppo.
Ogni settimana viene proposta una pizza fuori menù con ingredienti e abbinamenti particolari e sfiziosi.
Il sabato sera vi invitiamo a provare la nostra pizza ai cereali, caratterizzata da un gusto unico e delicato, grazie all′aggiunta di semi di lino, sesamo e papavero.
I nostri impasti variano dai classici a quelli speciali per un′esperienza di gusto ancora più ricca.
Ogni nostra pizza è un′opera d′arte, preparata con amore e dedizione.

Dal 2024 La Pergola propone le gustose PiadiPizze in 5 versioni - 1983, Nemo, La Garisenda, Veggie e Cocò - un modo sfizioso e originale per poter abbinare l′impasto della nostra pizza ai prodotti del territorio.

CUCINA

La cucina propone pasta fresca (tagliatelle, gnocchetti, crespelle e casoncelli caserecci) accompagnata da sughi della tradizione, funghi, tartufi, ragù classici e a base di pesce.
Tra le specialità potrete gustare delle gustose fondue di carne o di formaggio, spiedini di lumache serviti con la polenta tipica e numerosi formaggi e salumi locali, senza dimenticare la speciale fiorentina, servita con patate cotte nel nostro forno a legna.

MENU

Con Valentino e Corinne lavora un team di professionisti che condivide l′amore per la buona cucina e la tradizione gastronomica.
Il servizio è discreto e professionale. L′obiettivo è fare in modo che ogni ospite si senta a casa e possa godere appieno della propria esperienza culinaria.
Il menu soddisfa le esigenze di grandi e piccini, con proposte dedicate e selezionate. Infine, i nostri pranzi e le nostre cene possono terminare con gli ottimi dolci preparati da Corinne, come la cheesecake che non può mai mancare.

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termini e le condizioni
Via San Rocco 7, 25050 Ossimo Inferiore (BS)
P.IVA: 00661500983

www.lapergolapizzeria.it